翠花出门之前,挖了两碗黄豆泡在温水里。
在有限的物质条件下,想要给孩子们做点好吃的都很困难。
虽然空间里啥都不缺,但是活过一辈子的人哪能没有这点安全常识?
只能是,力所能及了!
大头和二头看着正在泡发的黄豆,不太明白娘亲要用这做啥好吃的。
显然昨晚的故事会很成功,他们今天要记得昨儿的承诺。
二头:娘亲说的,听话的孩子才有美食和故事!
大头:还是先乖个三五日,让娘把会讲的故事都讲完了再皮吧!
这些天,收割完的稻草需要晾晒并堆出谷草堆。
村民们一般都用晒干的稻草,来做家里一年四季做引火柴。
今年的谷杆因为缺水,萎缩发育,没晒几天都已经干脆了。
翠花主要的工作就是负责翻晒稻草,挑和堆,这些是老袁头几爷子的活路。
直到忙完自己这一摊子活,翠花才背上了背篓,往村外的小青山而去。
她的娘家,就得翻过小青山后面的大青山,还要过一堆乱石堆山沟才能到。
平时,村里人砍柴也基本都在小青山范围内。
大青山上面的大型野兽比较多,狼、野猪和食铁兽什么的都有。
下游村基本属于口口相传,见过这些猛兽的不多,但原身在娘家那会儿,隔了一个乱石堆山沟,倒是时常能听见狼嚎的。
不过,山民们大多都是猎户,倒是不惧。
身怀巨力,又有空间,翠花倒是不觉得害怕。
在小青山的林子深处各种寻找,不多久,就找到几棵野生板栗树。
好家伙,结得可真密实啊!
翠花从旁的树上生生折了一段树枝,几下扯去树枝分叉,给自己做了一根长棍。
然后举起长棍就是一阵噼里啪啦的敲打。
不一会儿,她就捡了大半背篓的野生板栗。
野生板栗看着比现代的板栗小上许多,只有榛子般大小。
生吃的味道很板栗,就是甜味淡了些。
糖度不够,蜂蜜来凑!
她做的蜂蜜栗子糕,不要太好吃哟!
边走边把这半背篼的板栗做好了安排,还把昨晚摘好的龙眼柿也偷渡了出来。
空间里面可以意念取物,青天白日的不好玩原地消失。
还得,到处走走。
打野好手翠花上线!
当她走到小青山与大青山交界处,就看到了大片大片的竹林。
郁郁葱葱,遮天盖日。
秋天的竹林,竹笋还有些许,徒手掰了几颗。
嘴里念叨着,这个竹笋要有腊肉炒了来吃,不得了呀,下饭神菜!
观察了许久,四下无人。
翠花转身就从空间里偷渡了一把药锄出来。
埋头苦干了一个时辰,看着空间里面一堆的笋,心满意足呀!
想到就得吃到,心欠欠不是咱的作风。
咦?还有耗子!
不对,山上的耗子怎么这么大只的?
再仔细一看,原来是竹鼠啊!
川省某市的特产。
还得回家想想办法,做点捕竹耗子的工具。
既能为竹除害,还能名正言顺吃肉,一举多得!
也就是做过厨子的人,见了啥都往能不能吃,好不好吃上面想。
翠花回到家里,除了拿了一点针线在磨洋工的马氏,其他人没一个人影。
看黄豆已经泡发好了,就端起家里木桶和豆子,假装从水缸其实偷渡空间河流水进木桶。
石磨磨豆花,走起!
下游村村头的磨坊,属于全村人的公用设施,磨面啥的全靠它。
因为经常有人用,只需简单用一瓢水冲洗冲洗就能使用。
翠花力气大,一人也把石磨推得飞快。
路过的村民,只要看见她干活儿就会咋舌:黑娃他媳妇儿,真是比一头骡子都好使,还是老袁家有福气!
比骡子还能干的翠花,小半个时辰后,就轻轻松松拎着满满的木桶回了家。
惦记着今天娘的许诺,俩祸头子按耐着没有作妖,饭点前就准时回了家来。
看着翠花在灶房忙碌。
二头殷勤备至:“娘,我帮你烧火吧!”这样我就可以最早的尝到菜味儿了。
“老二,你来,烧火的时候小心别被烧到了衣裳和头发。”
大头撸起袖子:“娘,把还没有洗的菜都交给我!”夏天耍水,可是个好活计!
“老大,你要是把衣裳和裤子都弄湿了,老娘可不会帮你洗!”
翠花和原身都不是惯孩子的家长,很乐意让崽子们干些力所能及的事儿。
她这会儿,已经把大锅里的豆浆烧开了。
烧开后的豆浆还要沥去豆渣。
再点上胆汁,只等嫩豆花慢慢凝固后,再慢慢的用小火煮沸。
这样做出来的嫩豆花,只需要加一点蜂蜜,就能给两崽做上一碗甜品来。
“昂呜,娘,这个嫩豆花好滑,好嫩啊,还是甜甜的!我还可以吃两碗。”二头就是个捧场王,基本他娘做啥都吃得香。
人家大头吃得头都没抬起来,根本没空说话。
趁着他们吃豆花的时候,翠花收拾了昨天崽崽们带回家的几条鲋鱼(鲫鱼),打算呆会做个鲋鱼豆腐汤。
吃豆花一定得有好蘸水!
可惜这个大夏朝没有辣椒,就连茱萸,家里没有。
豆花缺了好蘸水,都木得灵魂了!
主食照样是稀饭,又做了这么一锅豆花!
那,干脆做一个菜豆花儿稀饭得了。
陕省好些地方的百姓,就很好这一口。
浓稠的稀饭加了豆花儿、酸菜和白菜,稍微盐味一调就很美味了。
再把鲋鱼(鲫鱼)一煮就得。
就别想煎鱼了,家里的荤油罐子都见底了。
直接清洗干净后,用水煮!
只要空间水煮,应该问题不大。
果不其然,全家人这顿饭,都吃得很是欢快。
毕竟一年顶多就能吃个一两回豆花,这也是翠花嫁过来后才有得吃的菜系。
原身没嫁过来之前,公爹就曾说过,马氏煮出来饭食,猪都不爱吃。
新媳妇儿翠花婚后第二天就掌管了灶房,一做至今!
一口豆花稀饭,一口鲫鱼汤,那叫一个有滋有味。
两祸头子还嚷着要再添一碗豆花稀饭!
看着他们鼓鼓的小肚子,实在是怕他们撑坏了肠胃。
翠花赶紧把放在竹篓子里的餐后水果龙眼柿,拿了出来。
一个竹篓子的柿子有二十个,翠花表示自己摘的时候吃过来,一个没吃。
最后,就老袁头和袁老二尝了个味(吃了一个),袁老三吃了两个。
其余的,全被马氏和崽崽们瓜分了。
袁老三其实还没吃过瘾,他向马氏要吃的很厚脸皮,对上大嫂他还有点要面子,正是中二的年纪。
嗦着手指头上的柿子汁,偶尔瞟一眼小个吃得欢的侄子,又吞了吞口水。
翠花和老袁头商量抓竹耗子的事,流口水的袁老三听了一个正着。
瞪着眼睛:“大嫂,这个竹耗子真能吃啊?”
就没有年轻小伙子不馋肉的!
翠花点头,肯定的说:“能吃,吃竹子的耗子很干净,个头也大,和偷家里粮食的耗子不一样。”
袁老三双手击掌:“嘿嘿,逮耗子这事儿,我拿手啊,只要找到耗子洞,用烟熏,然后在耗子洞的所有出口放上麻布袋就行。”
听上去,有点靠谱。
主要是袁老三干农活很一般,扁担一上肩就叫会吱哇的叫唤。
能给家里做点肉献,算是废物利用。
老袁头二话没说,就同意了。
翠花当然没意见,她表示做耗子肉,她很拿手!
第二天,吃过早饭。
袁老三问过了大嫂,知道竹耗子在那片竹林里,大手一挥,指挥着俩祸头子扛着麻布袋,拿着火折子和锄头就出发了。
晚食前,叔侄三人还回来得还挺早。
许是没有人类迫害,竹耗子繁殖得很猖狂,袁老三的口袋里鼓鼓囊囊,抓了小二十只。
这些虽比不上后世那些家养的大,好歹一只也有一斤多。
杀耗子,扒皮,忙得不亦乐乎。
等上灶台,这二十只去头去皮去内脏去尾的耗子,看着有十来斤肉。
好大一盆嘞!
怎么做?红烧吧!
哎,不辜负美食!
反正除了烧火的二头,翠花想怎么做怎么做。
家里有豆瓣酱(没有辣椒的那种),黑酱油些许,姜蒜有一点。
偷渡了一个卤味包,在红烧耗子里混迹。
红烧耗子肉还没有熟透,整个农家小院上空香得哟!
风卷残云,狼吞虎咽!
毫不夸张,老袁头都没端大家长的架子,啃肉啃得满嘴流油。
太香了,竹鼠基本都是瘦肉,肉质又细嫩又鲜香!
竹笋烧竹耗子,配一脸!
全家罕见的,没有呼噜完主食酸菜稀饭。
二头打了一个响亮的饱嗝儿,笑眯了眼:“三叔,明天还去吧!”
翠花不依,陈诉了一个事实:“没有油了啊,可不能天天这么吃,耗子肉费油盐!”
袁老三法子多,“二头,咱抓了竹耗子,扒皮后烤着吃!”
“三叔,怎么烤?要不要带我娘去?”二头没见过三叔进灶屋,完全不放心他的手艺。
“嘿嘿,不用大嫂做,你们三叔我烤肉的手艺可不差!想当年呀,你爹常带我和你二叔……”
好吧,确定了!
淘气,就是老袁家的遗传!